Tarentelle au saumon

   

Hier soir nous sommes rentrés un peu tard et je dois avouer que j'avais un peu une crise de flemmingite aigue à la vue de mes casseroles , poêles .. Je me suis donc lancée dans une pizza maison histoire d'aller vite et surtout de stopper les gargouillements de mon homme !

Pâte à pizza  : (pour 2/3personne )

• 150g de farine type 55

• 12g de levure de boulanger

• 1/2cc de sel

• 8cl d'eau

• 1CS d'huile d'olive

Ou une pâte toute prête;)

Garniture :

• 3CàS de crème fraîche .

• 100g de champignons de Paris .

• 1tomate .

• 2/3 petites branches de brocolis .

• 250g de saumon frais

• 150g de fromage au choix .

• Sel , poivre , aneth .

Diluer la levure dans l'eau tiède. Faire une fontaine dans la farine, y verser l'eau et la levure, recouvrir de farine et laisser reposer une vingtaine de minutes. Mélanger puis rajouter le sel et l'huile, pétrir sur un plan de travail fariné et former une boule. Laisser reposer 30 à 45 minutes sous un torchon à l'abri des courants d'airs. La pâte doit avoir doublé de volume!

Etaler la pâte puis garnir : crème , champignons , sel poivre , tomates , saumon , brocolis , de nouveau un peu de crème fraîche , aneth et fromage !